你需要的东西
咸火腿
大型食品安全容器
带盖和烤架的烤盘
(资料图片仅供参考)
即时读取温度计
火腿的独特咸味来自于一种叫做康宁的腌制过程。咸火腿是经过几天盐腌制的火腿。盐和其他赋予火腿颜色和味道的防腐剂，如硝酸钠和亚硝酸钠，被涂在表面上，然后将火腿冷藏。每隔几天，将收集到的汁液倒掉，并在火腿中加入更多的盐。在腌制过程结束时，尽可能去除盐分，然后将火腿放入烤箱烘烤。
步骤1
用冷水清洗咸火腿，去除腌制过程中表面的盐分。一定要冲洗掉所有可能残留盐分的缝隙。
第2步
将火腿浸入食品安全容器中的冷水中，并冷藏过夜。
步骤 3
当您准备好烹饪火腿时，将烤箱预热至 325 华氏度。
步骤4
沥干火腿并将其放在烤盘的架子上。在 325 华氏度下以每磅火腿 20 分钟的速度烹制火腿。
步骤 5
使用即时读取的温度计测试火腿的熟度。当内部温度达到 160 华氏度时，火腿可以安全食用。
提示
如果你喜欢，可以在火腿上划痕，并定期加入丁香。
偶尔在火腿上涂上锅汁或自己制作。典型的调味料包括一罐可乐饮料或菠萝汁和红糖的混合物。
警告
火腿煮熟时，外面的火腿可能还没有充分变黄。在最后半小时内，将温度调高至 375 华氏度以帮助火腿变褐。
由于烤箱和火腿各不相同，因此烹饪时间是近似值。总是通过测量火腿的内部温度来判断火腿是否熟了。
